L'arç blanc pot fer molts aliments deliciosos i saborosos per menjar. Arç fresc 30-40 arç de maig 7kgs/cartró
Fruit vermell neu
Ingredients: 300 g de lledoner, 80 g d'aigua, 120 g de sucre blanc i 20 g de vinagre d'arròs.
Pas 1: Prepareu l'arç blanc, peseu el sucre blanc, el vinagre d'arròs i l'aigua. Seria millor que a casa hi hagués vinagre blanc.
2. Netegeu els dos extrems de l'arç, però no traieu el nucli. Després de treure el nucli, l'arç es pot fregir accidentalment i triturar més tard. Netegeu l'arç i controleu la humitat.
3. Posa aigua a l'olla i aboca-hi sucre blanc. És millor que els principiants facin servir paelles antiadherents. El sucre blanc també es pot substituir per sucre de roca.
4. Fonem el sucre blanc i sofregim contínuament fins que surti l'aigua. L'aigua ensucrada es torna lleugerament groga i comença a bombollejar. Aboqui vinagre d'arròs.
5. Després d'abocar vinagre d'arròs, l'almívar es va tornar blanc immediatament. Apagueu el foc, aboqueu-hi l'arç blanc i sofregiu. Recordeu que heu d'escórrer l'aigua de l'arç abans d'abocar-hi. Si hi ha aigua, sofregir-la no tindrà gust.
6. Sofregir contínuament fins que aparegui el glaçat blanc. Fregir uniformement i deixar refredar.
Arç, Poma, Danpi
Ingredients principals: 2 lliures d'arç, 3 pomes, 300 grams de sucre de roca
[Mètode específic]
1. L'arç es pot picar amb un removedor nuclear o trencar-se a mà per evitar l'oxidació. Aquest pas s'ha de fer el més aviat possible.
2. Talleu 3 pomes petites a trossos petits. No peleu les pomes, ja que la major part de la pectina està a la part superior de la pell. Feu servir sal per netejar-los.
3. Aboqueu l'arç i les pomes en una olla, afegiu-hi 300 ml d'aigua i deixeu-ho coure a foc fort durant 10 minuts. No afegiu massa aigua, sinó el temps de fregir serà molt llarg més tard.
4. Bulliu les pomes d'arç fins que estiguin toves i tendres, després aboqueu-les juntament amb la sopa en una batedora i bateu-les en una pasta.
5. Aboqueu a l'olla el puré d'arç i poma, afegiu-hi sucre de roca i sofregiu. Primer, sofregiu el sucre de roca a foc fort fins que es fongui, després feu baix i sofregiu lentament.
6. Sofregir fins que el lledoner i el puré de poma pengi de la pala i no caigui, després apagueu el foc.
7. Unteu el puré de poma d'arç sobre paper d'oli, alliseu-lo amb un rascador i feu-lo més prim per a un millor rodatge.
8. Preescalfeu el forn a 120 graus i coure durant 50 minuts. Alternativament, es pot deixar assecar a l'aire en una zona ben ventilada durant un dia fins que es solidifiqui completament. La pell de fruita seca tindrà un color més brillant que la cuita.
9. Talleu les vores de la pell de la fruita rostida, enrotlleu-la o talleu-la directament segons les vostres preferències.
Sopa dolça d'arç de pera de neu Tremella
Ingredients: Mitja Tremella fuciformis, 1 pera, 8 arços, quantitat moderada de sucre de roca. Osmanthus (o osmanthus de sucre) amb moderació.
[Pasos]
1. Prepara la meitat de la Tremella fuciformis. Per guisar ràpidament la Tremella fuciformis en gelatina, poseu-la en remull en aigua tèbia amb aigua abundant. Esquinça la Tremella fuciformis remullada a trossos petits.
2. Netejar l'arç i treure les llavors, pelar i tallar la pera a trossos. El ñam és bastant agre, no es recomana posar-ne massa.
3. Poseu la Tremella fuciformis remullada en aigua freda en una olla, porteu-la a ebullició a foc fort, després reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi gelatinosa.
4. Afegiu-hi l'arç i la pera sense pinyol, i continueu cuinant a foc lent durant mitja hora.
5. Afegiu sucre de roca abans de servir i guiseu fins que el sucre de roca es fongui. No afegiu mai sucre blanc. El sucre de roca pot reduir la calor, mentre que el sucre blanc pot augmentar la calor.
6. La sopa dolça d'arç de pera de neu guisada de tremella esquitxada amb una mica d'osmanthus sec, o mel d'osmanthus, té un gust més fragant!
Etiquetes populars: arç fresc 30-40 maig 7kgs/cartró, fabricants, proveïdors d'arç fresc de la Xina 30-40 maythorn 7kgs/cartró
