La fruita és rica en fenol de poma, pectina i vitamina C. També conté nivells elevats de polisacàrids, ions potassi, pectina i àcid tartàric, que poden neutralitzar els radicals àcids en els fluids corporals àcids, reduint l'acidesa i, per tant, alleujar la fatiga. Després de la seva introducció, la poma Gala s'ha conreat àmpliament a la Xina, convertint-se gradualment en una de les principals varietats de poma de maduració precoç-del país.
